-
Välkommen till Chokladskolan

VÄLKOMMEN
CHOKLADSKOLAN
KURSER
CHOKLADFACKHANDEL
NORA STAD & LOGI

-

2017 års Chokladgästabud närmar sig

Den 24–25 mars är det dags för årets upplaga av Chokladgästabudet – Bergslagens egna chokladfestival.

Program

Fredag 24 mars VIP-kväll 20.00–22.00


Linus Larsson, vinnare av ”Hela Sverige Bakar” visar olika tekniker.

Doppa och dekorera dina egna praliner med bladguld.

Bildvisning från Bergslagspraliners Tobagoresa.

Möjlighet att köpa med sig skulpturer, praliner, bröd mm hem tillverkade av småskaliga producenter.

Upptäck smakkombinationen choklad+rom.
Fri provsmakningstallrik ingår i biljetten.

Entré 150 kr vid förköp på www.marron.se

195 kr kostar entrén vid betalning på plats.

 

Lördag 25 mars 10.00–15.00


Choklad- och delikatessmarknad med försäljning av påskägg, chokladskulpturer, marsipan, bakverk och 10 000-tals praliner.

Kakbuffé signerad Diana Latof.

Påskharen kommer på besök, godisregn, vintage påskpyssel.

Inträde 25 kr, fri entré för barn under 3 år.


-----------

Smördegskurs med Linus Larsson

För första gången någonsin erbjuder vi en smördagskurs på Nora Chokladskola. Kursledare är smördegsproffset Linus Larsson känd från TV4. På kursen får du både testa på att göra klassisk och snabbsmördeg. All kavling sker hantverksmässigt. Linus slog igenom när han vann ”Hela Sverige bakar” 2015. 

Läs mer och boka på kurssidan
Missa inte heller www.linuscreativekitchen.se


-----------

Välkommen till Nora Chokladskola

I ett gammalt tegelhus i deckarförfattarinnan Maria Langs barndomsstad, ligger Nora Chokladskola.

På skolan utbildas både privatpersoner och professionella i chokladhantverket.

Vi har valt att lägga de flesta av våra kurser på helgen då många av våra elever kommer långväga ifrån. Vid varje tillfälle läses 1-2 kurser och med tiden byggs kunskapssäcken på succecivt med nya, roliga utmaningar varje gång!

För många av våra elever blir chokladtillverkningen mer än något man bara provar på, på en kurs! En del säger upp sig från jobbet och startar pralinmakerier, många tillverkar praliner till arbetskompisar och vänner och en del inreder också ett chokladkök hemma där intresset kan odlas!

För att bli en duktig pralinör behövs både utbildning och mycket träning.

På Chokladskolan finns utrymme att växa och utvecklas som pralinör. Förutom utbildningar i hantverket ger vi rådgivning till dig som funderar på att starta företag. Vi har lång erfarenhet från branschen och kan ge en ärlig bild om vad det innebär att jobba med choklad.

Ingela Svedbro
ägare och huvudlärare

Temperering

 


-----------

Dags att anmäla sig som utställare
till Chokladgästabudet

Den 24–25 mars är det dags för årets upplaga av Chokladgästabudet, chokladmässan för småskaliga pralinmakare. Mässan äger rum i bergslagsidyllen Nora. Du anländer på eftermiddagen den 24 mars och packar upp ditt chokladhantverk. På kvällen är det VIP-inbjudna gäster som kommer och handlar praliner och delikatesser.

Efter en god natts sömn på B&B eller något av hotellen så förbereder vi oss för en ny mässdag, en del utställare går runt och provsmakar av varandra och byter recept och andra finslipar på uppläggningen. För många chokladmakare är Chokladgästabudet det allra första försäljningstillfället!

Ett tips till dig som aldrig varit med tidigare är att hitta ett tema och låta det gå som en röd tråd t ex franska bakverk/praliner med smak av Skåne eller 20 olika sorters gräddbullar. Erbjud gärna en bredd av olika typer av pralinfyllningar och komplettera gärna med lokalproducerade delikatesser från din hembygd!

För att anmäla dig som utställare – skicka dina uppgifter till bokning@chokladskolan.com senast den 31:a januari. Det kostar 500 kr + moms för ett enkelbord 120x75 cm. Räkna med att sälja för mellan 2 500–10 000 kr. Vi har ingen minimumålder för att vara med. Årets yngsta försäljare är 9 år.
Kontaktperson för evenemanget är Ingela Svedbro.






Nora Chokladskola AB  ·  info@chokladskolan.com
070-319 34 64  ·  Chokladstudio: Hagbyvägen 26, 713 30 Nora
 

Nyhetsbrev


Chokladfackhandel
– MARRON

MARRON

 

Kökspartner – Ballingslöv

Ballingslöv